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Zimt-Nuss-Röllchen

Die besten Weihnachtsplätzchen ever! Leichte Plätzchen, die schnell gemacht und noch schneller aufgegessen sind.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit20 Minuten
Ruhezeit2 Stunden
Gesamtzeit2 Stunden 30 Minuten
Gericht: Plätzchen
Keyword: Nuss, Plätzchen, Weihnachten, Zimt

Zutaten

  • 200 g Butter
  • 200 g Frischkäse
  • 300 g Mehl
  • 100 g brauner Zucker
  • 100 g weißer Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 100 g Haselnüsse gemahlen

Anleitungen

  • Butter, Frischkäse und Mehl zu einem glatten Teig verrühren
  • In Folie wickeln und mindestens 2 Stunden kalt stellen
  • Den Teig in vier gleichgroße Teile teilen
  • Beide Zuckersorten mit den Haselnüssen und dem Zimt vermischen
  • 1/4 der gemischten Menge auf die Arbeitsfläche streuen
  • Ein Teigviertel darauf rund (ca. 26 cm Durchmesser) ausrollen und wie bei einer Torte mit einem Messer in 16 Dreiecke schneiden
  • Diese Dreiecke von der breiten Seite her zu Hörnchen aufrollen
  • Mit der Spitze nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backbleche legen
  • Den restlichen Teig ebenso verarbeiten

Auf der mittleren Schiene  im vorgeheizten Backofen bei 150°C Umluft ca. 12 - 16 Min goldgelb backen