• Backofen auf 175 °C vorheizen
• Eine Springform mit dem Öl einfetten und den gemahlenen Mandeln ausstreuen
• Vom Zucker 3 EL abnehmen und mit dem Zimt mischen
• Den restlichen Zucker mit der Butter schaumig schlagen
• Nach und nach die Eier hinzugeben
• Mehl und Backpulver mischen und zur Butter-Ei-Mischung geben
• Alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist
• Den Teig in die Springform geben
• die Äpfel darüber verteilen und mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen
• Die Mandeln über den Kuchen geben

für ca. 50 Minuten backen bei 180 °C Umluft