Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen

Kürbis vorbereiten

• Kürbis gründlich waschen oder schälen
  1 Butternut Kürbis
• Kürbis entkernen und nach Wunsch etwas weiter aushöhlen

Hackfleischmischung

• Zwiebel und Knoblauch fein hacken oder reiben
  1 kleine Zwiebel, 1 Zehe Knoblauch
• Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen verkneten
  300 g Hackfleisch, 1 Ei, 2 EL Paniermehl, Salz, Pfeffer, Paprika, 1 EL gehackte Petersilie
• Die Hackfleischmischung gleichmäßig in die Kürbishälften füllen

Tomatensoße vorbereiten

• gehackte und pürierte Tomaten in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen
  400 ml gehackte Tomaten, 200 ml pürierte Tomaten, Salz, Pfeffer
• Die Tomatensoße in eine Auflaufform geben und die gefüllten Kürbishälften darauf setzen

Für 45 Minuten auf mittlerer Schiene bei 180 Grad backen

• Nach den 45 Minuten mit Käse bestreuen. Natürlich kann mehr oder weniger Käse genommen werden. Je nach eurer Vorliebe. Ich habe Mozzarella verwendet.
  100 g geriebener Käse nach Wahl

weitere 15 Minuten backen