Vanille-Plätzchen
Schnelle Plätzchen mit Vanille-Puddingpulver. Wunderbar zart und knusprig.
Kochutensilien
- 1 Rührgerät
- 1 Schüssel
- 1 Sieb
- 2 Backbleche
- Backpapier
- Gabel und Löffel
Zutaten
- 160 g Butter
- 70 g Puderzucker
- 1 Pk Vanillezucker
- 1 Pk Puddingpulver Vanille
- 160 g Mehl
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitungen
- Butter im Rührgerät schaumig schlagen
- Zucker und Vanillezucker untergeben
- Mehl und Puddingpulver verrühren und unter die Masse rühren
- 30 Minuten in den Kühlschrank stellen
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen
- mit Hilfe von 1 oder 2 Löffeln etwas kleiner als walnussgroße Kugeln formen und mit genug Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen
- mit einer Gabel die Kugeln auf die halbe Dicke eindrücken, so dass das gewünschte Muster entsteht
- 12 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Die Plätzchen sollen hell bleiben, nur am Boden ein wenig Farbe annehmen
- Nach dem Abkühlen Puderzucker in ein Sieb geben und die Plätzchen bestäuben