Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen

Teig anrühren

• Butter, Ei und Zucker mit dem Rührgerät mixen
  100 g Zucker, 1 Ei, 125 g weiche Butter
• Mehl, Backpulver und Salz hinzugeben.
  200 g Mehl, 1/2 TL Backpulver, 1 Prise Salz
• So lange mixen, bis ein glatter Teig entstanden ist

Zimt-Zucker-Mischung herstellen

• Dazu einfach beide Zutaten in einer Schüssel vermischen
  100 g Zucker, 1 TL Zimt

Backblech mit Backpapier auslegen

• einen Esslöffel voll Teig nehmen und mit Hilfe eines zweiten Esslöffel in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen
• anschließend auf das Backblech legen

großzügig Abstand halten! Die Plätzchen gehen auf!

Für 10 - 12 Minuten auf mittlerer Schiene backen