Gebackenes | Geht immer

Leberkäse-Rösti-Auflauf

Heute habe ich etwas Herzhaftes für euch. Ich liebe ja Kartoffeln in fast allen möglichen Formen und Variationen. Besonders gern mag ich knusprige Rösti. Da kam es mir ganz gelegen, die als „Deckschicht“ in einen Leberkäse-Rösti-Auflauf einzuarbeiten. Der geht super schnell und ist einfach zuzubereiten. Perfekt, wenn Gäste kommen und man mal wieder keine Zeit […]

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Apfelkuchen schwedischer Art

Hier ist der Herbst mit aller Kraft eingezogen. Draußen ist es kalt und ungemütlich. Man kann die Blätter gar nicht so schnell wegfegen, wie sie wieder im Garten liegen. Da kann man es sich am besten auf der Couch gemütlich machen, dazu eine Tasse Tee und ein schönes Stück Apfelkuchen, am liebsten noch leicht warm […]

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kartoffelkuchen
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Kartoffelkuchen

Heute habe ich mal was Herzhaftes für euch. Kennt ihr das: Es ist Sonntag, ihr schaut in den Kühlschrank und es ist einfach nichts drin, was euch glücklich macht? Ihr schaut in die übrigen Schränke und auch hier findet ihr nur Grundnahrungsmittel? So ging es mir letzten Sonntag. Die Bäuche waren leer und haben schon […]

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Blondies mit Mohn

Ich habe euch ja schon von unserem Herbstbacken erzählt. Jeder von uns hat zwei Rezepte ausprobiert. Meine Birnen Crumbles habe ich euch ja schon gezeigt. Heute gibt es Blondies mit Mohn. Dazu braucht ihr:  200 g Weiße Schokolade 120 g Butter 210 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 3 Eier 130 g Mehl 1/2 TL Backpulver 1/4 […]

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Birnen-Crumble auf Vanillepudding

Lauter Leckereien beim Herbstbacken Meine Mädels und ich hatten am Wochenende unseren herbstlichen Backtag. Sooo viele Leckereien sind dabei raus gekommen. Wir konnten uns gar nicht entscheiden, was unser Favorit sein sollte. Meine Beiträge waren ein Birnen-Crumble auf Vanillepudding und Blondies mit Mohn-Strähnchen. Diesmal haben wir nicht nur süße Sachen gebacken, auch Herzhaftes war dabei. […]

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Meine ersten Macarons

Nachdem ich im Urlaub zum ersten Mal Macarons gegessen habe (ja, ich weiß, Schande über mein Haupt), bin ich diesen kleinen Dingern verfallen. Die musste ich unbedingt selbst ausprobieren. Oh je, überall lese ich, wie kompliziert sie sind. Na gut, Versuch macht kluch, oder?

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Caramelfudge Muffins

Der Rest des selbstgemachten Caramelfudge muss weg. Was liegt also näher als noch mal den Backofen anzuwerfen? Damit diesmal (hoffentlich) etwas weniger vom Fudge verläuft, sollen es Muffins werden. Mit Karamellkern. Yummy! Ihr braucht: 200 g Mehl 50 g Kakao 1 TL Backpulver 2 Eier 125 g Zucker 180 ml neutrales Speiseöl 250 ml Buttermilch […]

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Schoko-Caramelfudge-Cookies

Ich hatte mir vor einer Weile gezuckerte Kondensmilch gekauft, ohne zu dem Zeitpunkt so recht zu wissen, was ich damit machen will. Gestern dann die Erleuchtung: Caramelfudge! Also habe ich das Milchmädchen mit ein paar Freunden zusammengebracht und angefangen: 1 Dose gezuckerte Kondensmilch 125 g Butter 2 EL Karamellsirup 200 g brauner Zucker 100 g weiße Kuvertüre Schneidet […]

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Cheesecake-Brownies = Brownchees

In irgendeiner Kochsendung habe ich etwas über Brownies und Cheesecake gehört. Nachdem mir nun tagelang diese beiden Kuchen im Kopf rumgegeistert sind, musste ich gestern ausprobieren, ob und wie man sie kombinieren kann. Zu Brownchees 🙂 Und ich sag euch, es klappt wunderbar! Dazu habe ich meinen Standardbrownieteig gemacht: 200 g Zartbitterkuvertüre 50 g weiße […]

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