Im Herbst hat nicht nur der Kürbis Saison, auch Kartoffeln und Brokkoli bekommt man praktisch frisch vom Feld. Was liegt also näher, als beides zu verbinden und einen vegetarischen Kartoffel-Brokkoli-Auflauf zuzubereiten? Wusstet ihr, dass wir damit ein wahres Superfood entdeckt haben? Über die Kartoffel muss ich nicht viel sagen. Jeder kennt sie und weiß vermutlich, […]
Schlagwort: kartoffel
Heute habe ich etwas Herzhaftes für euch. Ich liebe ja Kartoffeln in fast allen möglichen Formen und Variationen. Besonders gern mag ich knusprige Rösti. Da kam es mir ganz gelegen, die als „Deckschicht“ in einen Leberkäse-Rösti-Auflauf einzuarbeiten. Der geht super schnell und ist einfach zuzubereiten. Perfekt, wenn Gäste kommen und man mal wieder keine Zeit […]
Heute kommen wir zu einem weiteren Experiment aus der Kürbisküche. Kartoffel-Kürbis-Gratin. Letzte Tage habe ich im Supermarkt junge rote und gelbe Kartoffeln gesehen und musste sie sofort haben. Ich wusste, wir sind für einander bestimmt. Das passt gut, denn das Herzblatt liebt Gratin. Gerne mit schöner Käsekruste. Nun, ich liebe Kürbis. Und Schinkenwürfel. Der ein […]
Kennt ihr das, es ist Sonntag, ihr schaut in den Kühlschrank und es ist einfach nichts drin, was euch glücklich macht. Ihr schaut in die übrigen Schränke und auch hier findet ihr gefühlt nur Eier und Kartoffeln. So ging es mir letzte Woche, und genau aus dieser Not heraus entstand mein herzhafter Kartoffelkuchen. Ich kann […]
