Wer Marzipan mag, der kennt vermutlich auch Bethmännchen. Habt ihr euch auch immer gefragt, woher dieser Name kommt? Ich habe es endlich mal gegoogelt. In Frankfurt lebte um 1840 die Familie des Stadtrats Simon Moritz von Bethmann. Seine Frau hat diese Leckerei erfunden und hat zu Beginn vier Mandeln in die Kugeln gedrückt – je […]
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Nun haben wir den ersten Advent schon hinter uns und ich habe für euch weitere Plätzchen gebacken und natürlich ausgiebig probiert. Neu in meiner Favoritenliste sind die Zimt- und Vanillekissen. Die sind so wunderbar und fluffig. Sie sehen etwas trocken aus, sind sie aber gar nicht. Dieses Jahr stehen meine Plätzchen alle unter dem Motto, […]
Die Adventszeit steht vor der Tür und ich konnte es nicht abwarten, die ersten Plätzchen zu backen. Nachdem unser traditionelles Jahreszeiten-Backen mit den Mädels seit Beginn der Pandemie ausfallen musste, hatte ich Sorge, dass ich gar nicht mehr backen kann. Also sollten es zur Übung erst mal einfache und schnelle Plätzchen werden. Mein nächstes Problem […]
Heute ist ein guter Tag, um weitere Plätzchen meinem Gebäckteller hinzuzufügen. Nussige Cream Cheese Cookies gesellen sich zu den bereits gebackenen Mandel-Zimt-Stangen, Dänischen Pfeffernüssen und anderen Leckereien. Wieder einmal duftet die ganze Wohnung herrlich weihnachtlich. Das erste Törchen am Adventkalender ist geöffnet und die erste Kerze brennt auf dem Adventskranz. Da steigt die weihnachtliche Vorfreude. […]
Sehnsüchtig habe ich auf den Termin zum Weihnachtsbacken mit meinen Mädels gewartet. Letztes Wochenende war es nun endlich so weit. Und was wir wieder für tolle Sachen gemacht haben. Ich bin jedes Mal begeistert, wie viele tolle Rezepte es gibt. Diesmal waren es zwei herzhafte Gerichte und verschiedene süße Plätzchen. Mein Beitrag waren Skandinavische Punschrollen. […]
Ich hatte mir vor einer Weile gezuckerte Kondensmilch gekauft, ohne zu dem Zeitpunkt so recht zu wissen, was ich damit machen will. Gestern dann die Erleuchtung: Caramelfudge! Also habe ich das Milchmädchen mit ein paar Freunden zusammengebracht und angefangen: 1 Dose gezuckerte Kondensmilch 125 g Butter 2 EL Karamellsirup 200 g brauner Zucker 100 g weiße Kuvertüre Schneidet […]
Hallo! Ich bin Maike, an der Nordsee geboren, war die meiste Zeit meines Lebens am nördlichen Rand des Ruhrgebiets wohnhaft und inzwischen aus beruflichen Gruenden in den USA (Ohio). Ich bin absolut süchtig nach Reisen und Backen. Was ich dabei erlebe und was so aus meiner Küche kommt, teile ich hier mit euch. Mehr über mich und meinen Blog erfahrt ihr unter „
