Lia von Backen mit Minis hat zur Blogparade aufgerufen, welches Rezept bei uns in der Weihnachtszeit nicht fehlen darf. Lange habe ich darüber nachgedacht. Zu lange. Die Deadline ist gestern abgelaufen. Dennoch werde ich diesen Artikel der Blogparade widmen und schauen, ob ich noch teilnehmen darf. Tatsächlich habe ich kein Rezept, dass für mich traditionell zu Weihnachten gehört. Dafür aber jedes Jahr viele neue. Und mein diesjähriger Favorit sind die Vanille-Plätzchen mit Puddingpulver.

Sie sind so einfach gemacht und das Ergebnis ist wunderbar zart und dennoch knusprig. Das Vanille-Puddingpulver gibt ein wunderbares Aroma, ohne zu aufdringlich zu sein. Das Rezept reicht für zwei Bleche. Sie sind aber so schnell aufgegessen, dass es sinnvoll ist, gleich die doppelte Menge zu machen.

Da nicht so viele Zutaten und Zubehör gebraucht werden, eignen sie sich gut, um mit Kindern zu backen. Bei 5 Zutaten und nur einer Schüssel sollte sich die Verteilung der selbigen in der Küche in Grenzen halten, nicht wahr? Ich glaube an euch!

Warum habe ich denn nun kein Rezept, dass eine Weihnachtstradition für mich hat? Gute Frage. Als Kind gehörte Spritzgebäck auf jeden Fall dazu. Nur war ich nie großer Fan, also ist das deutsche Traditionsgebäck von meiner Backliste in die Schublade gewandert. Außerdem experimentiere ich viel zu gern und probiere neue Sachen aus. Gerne schaue ich über die Grenzen und entdecke, was andere Länder auf den Plätzchenteller legen. So habe ich zum Beispiel amerikanische Cream-Cheese-Cookies entdeckt oder dänische Pfeffernüsse. Beide ebenfalls schnell und einfach. Vielleicht wandern sie dieses Jahr auch auf euren Plätzchenteller neben die Vanille-Plätzchen? Berichtet mir gern davon.